Tarifim


Paylaş
471 kez görüntülendi
Süresi : 1saat 30dk
Kaç Kişilik : 10-12
Zorluk : Kolay
Kategori : Dolma ve Sarmalar
4. tarifi

Kuru Biber ve Patlıcan Dolması (Etli) Tarifi


Kuru Biber ve Patlıcan Dolması (Etli) Tarifi Malzemeleri
  • 15 adet kuru patlıcan
  • 15adet kuru kırmızı dolmalık biber
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı bulgur
  • 150 gr kıyma
  • 4 adet soğan
  • yarım demet maydonoz
  • 1 çay bardağı sumak tohumu
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 2 yemek kaşığı kuru nane
  • Pişiriken: 1 çay bardağı sıvıyağ


Kuru Biber ve Patlıcan Dolması (Etli) Tarifi Hazırlanış

Kuru patlıcan ve biber yumuşaması için haşlanır. Soğanlar doğranır ve kavrulur. İçine salça atılır, yıkanıp süzülen pirinçler ile bulgur, kıyma, tuz, karabiber, pul biber, nanede katılarak dolmanın içi hazırlanır. Sumak tohumları sıcak suya konur ve bir kenarda bekletilir. İç harç dolmalık biber ve patlıcanlara doldurulur. Tencereye dizilen dolmaların üzerine sumak tohumlarının suyu dökülür. Dolmanın suyu kaynamaya başlayınca kızdırılmış 1 çay bardağı sıvıyağ üzerine gezdirilir ve kısık ateşte pişirilip soğuyunca servis edilir.



Kuru Biber ve Patlıcan Dolması (Etli) Tarifi Kuru Biber ve Patlıcan Dolması (Etli) Tarifi

Kuru Biber ve Patlıcan Dolması (Etli) Tarifi deneyenler


Sizde Kuru Biber ve Patlıcan Dolması (Etli) Tarifi deneyin fotoğrafını ve lezzetini bizimle paylaşın


Bende yaptım