Tarifim


Paylaş
670 kez görüntülendi
Süresi : 1saat 15dk
Kaç Kişilik : 6-8
Zorluk : Orta
Kategori : Hamurişi
1. tarifi

Köy Usulü İçli Pide


Köy Usulü İçli Pide Malzemeleri
  • Hamuru için;
  • bir kilo un
  • yaş mayanın dört de biri kadar maya
  • tuz
  • aldığı kadar su
  • bir de sıvı yağ
  • İç malzemeleri ;
  • Yarım kilo madımak
  • 250 gram kıyma
  • bir baş kuru soğan
  • yarım demet maydanoz
  • yarım demet dereotu
  • bir yemek kaşığı kuru nane
  • bir yemek kaşığı pul biber
  • İki adet orta boy domates
  • Eğer ki varsa kavanoz menemende içerisine ekleyebilirsiniz
  • bir yemek kaşığı tuz
  • Not : İç malzememiz pidenin içerisine çiğ giriyor pidenin içinde pişiyor.


Köy Usulü İçli Pide Hazırlanış

Unumuzu tuz ekleyip çukur tabağa koyuyoruz ardına mayamızı ekliyoruz suyumuzu ekleyip yoğuruyoruz. Kulak memesi olana kadar devam ediyoruz yumuşak olacak iyice. Yumurta büyüklüğü kadar bezeler yapıyoruz. Hamurun hepsini beze yapıp 5 dakika dinlendirip hamurları açmaya geçiyoruz. Hamurları oklava ile açıyoruz. Bu arada küçük tavamıza sıvı yağı koyup kızdırıyoruz bu yağı kullanacağız hamuru yağlamak için. Hamuru açtıktan sonra iç malzemelerimizi elimizle iyice yoğuruyoruz. İç malzemeleri hazırladıktan sonra hamuru fırça ile yağlayıp iç malzemesini koyuyoruz ve üstünü kapatıyoruz yarım ay şeklini veriyoruz. Parmaklarımızla hamurun kenarına iyice bastıralım açılmasın.. Sırayla pideleri tavaya koyup kızarınca ters çevirip üstünü diğer küçük tavadaki yağ ile yağlıyoruz. Bütün pideleri yağlayıp kızarttıktan sonra tepsimize servis için koyabiliriz. İçli pidelerimiz afiyet olsun :)



Köy Usulü İçli Pide Köy Usulü İçli Pide Köy Usulü İçli Pide Köy Usulü İçli Pide

Köy Usulü İçli Pide deneyenler


Sizde Köy Usulü İçli Pide deneyin fotoğrafını ve lezzetini bizimle paylaşın


Bende yaptım