Tarifim


Paylaş
259 kez görüntülendi
Süresi : 1saat
Kaç Kişilik : 4-6
Zorluk : Orta
Kategori : Köfte Tarifleri
29. tarifi

Kürt Köftesi Tarifi (Van Usulü)


Kürt Köftesi Tarifi (Van Usulü) Malzemeleri
  • 3 su bardağı köftelik bulgur
  • 3 yemek kaşığı un
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Tuz
  • Sosu İçin;
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Kimyon
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Tuz
  • Üzeri İçin;
  • Sarımsaklı Yoğurt


Kürt Köftesi Tarifi (Van Usulü) Hazırlanış

Köftesi için bulguru,unu ve tuzu bir kaba koyup karıştırın. Sonrasında üzerine biraz sıcak su ekleyip köfteyi 10dk kadar ıslayın. Islandıktan sonra baharatlarını ekleyip köfteyi iyice yoğurun. Sonrasında ufak parçalar koparıp elinizle sıkarak şekil verin. Daha sonra köfteleri sıcak suya atarak haşlayın. Diğer tarafta sosu için mercimeği haşlamaya koyun. Soğanları piyazlık doğrayıp kavurun. O kavrulurken salçaları bir kaba koyarak biraz suyla açın. Açtıktan sonra kavrulmaya başlayan soğanlara ekleyip karıştırın. Son olarak haşlanan mercimekleri , tuzu ve baharatları ekleyip pişirin. Köfteler haşlandıktan sonra bir kaba alıp üzerine sarımsaklı yoğurdu onun üzerine de pişen sosu dökerek servis edin. Afiyet olsun.



Kürt Köftesi Tarifi (Van Usulü)

Kürt Köftesi Tarifi (Van Usulü) deneyenler


Sizde Kürt Köftesi Tarifi (Van Usulü) deneyin fotoğrafını ve lezzetini bizimle paylaşın


Bende yaptım