Şehriye Salatası

Şehriye Salatası Malzemeleri

1 yemek kaşığı tereyağı

3 yemek kaşığı sıvıyağ

2.5 su bardağı şehriye

2 su bardağı erişte

2 adet közlenmiş kırmızı biber

yarım bağ dereotu

yarım bağ maydonez

1 konserve mısır

2 yemek kaşığı limon suyu

tuz.

Şehriye Salatası Hazırlanış

Öncelikle şehriye ve erişteden oluşan pilavımız için sıcak suyumuzu hazır edelim. Tavamıza sıvıyağı ve tereyağını alıp kızdırana kadar ara ara karıştıralım. Kızdırdığımız tavaya şehriye ve erişteyi koyalım ve hafif kahverengileşene kadar kavuralım. Fazla kavurmamaya dikkat edelim salatamızın tadı kaçabilir.. Daha sonra pilavımızın üzerini bir parmak geçecek şekilde sıcak suyumuzu koyalım ve göz kararı tuzumuzu da ilave edip orta ateşte kaynamaya bırakalım. Pilavımız göz göz olduktan sonra altını kapatıp, soğuk bir yerde ara ara karıştırarak pilavımızı soğutalım. Bu sırada 2 adet közlenmiş biberlerimizi küçük, küp küp şeklinde doğrayalım. Daha sonra dereotu ve maydonezlerimizi ince ince kıyalım. Hazır konserve mısırımızın suyunuda süzelim. Şimdi soğuyan pilavımızı alıp sırayla malzemelerimizi katarak karıştıralım. Karıştırdığımız pilava son olarak limon suyu ve tuzunu da ekleyelim. Artık sunum yapabilirsiniz, AFİYET OLSUN..