Tarifim


Paylaş
453 kez görüntülendi
Süresi : 1saat
Kaç Kişilik : 10-12
Zorluk : Kolay
Kategori : Turşu Tarifleri
1. tarifi

Lahana Turşusu Tarifi


Lahana Turşusu Tarifi Malzemeleri
  • 8-10 Kiloluk kavanoz
  • 1 Büyük beyaz lahana
  • 5-6 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 1 Çay kaşığı limon tuzu
  • 1 Tatlı kaşığı şeker
  • 10-15 Adet nohut
  • 3-4 Baş sarımsak
  • 2-3 adet havuç(isteğe göre)
  • Yarım demet maydanoz(isteğe göre)
  • 4 Su bardağı üzüm sirkesi
  • Yeteri kadar su


Lahana Turşusu Tarifi Hazırlanış

Üst yapraklarından arındırılmış ve birkaç parçaya bölünmüş lahanaları yıkayalım ve yıkadıktan sonra küçük parça olacak şekilde doğrayalım. Doğradığımız lahanaların üzerine tuz doküp elimizle karıştıralım ve ağzını kapatıp bir gece sönmesini bekleyelim. (Bu şekilde yaptığınızda kavanoza doldurdururken çok fazla yer kaplamıyor) Beklemiş lahananın tuzuna bakarak az tuzlu ise tuz ilave edebilirsiniz. Nohutları kavanozun dibine koyalım. Daha sonra biraz lahana koyup 5-6 diş sarımsak atıp tekrar lahana koyarak kavanozu dolduralım. Kavanozun üçte biri dolunca 2 bardak sirke dökelim. Tekrar lahana, sarımsak şeklinde dolduralım. Kalan sarımsakları, şeker, limon tuzu, kalan 2 su bardağı sirke, yeteri kadar su, isteğe göre doğranmış havuç ve maydanozu kavanozun üst kısmına koyalım. En üst kısım suyun altında kalması için kavanozun ağzına poşet ile bir kapak koyabiliriz. Kavanozun ağzını kapatıp biraz çevirerek su ve sirkenin karışmasını sağlayalım. Ortalama 20-25 gün sonra turşuyu açıp tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.




Lahana Turşusu Tarifi deneyenler


Sizde Lahana Turşusu Tarifi deneyin fotoğrafını ve lezzetini bizimle paylaşın


Bende yaptım