Tarifim


 516 kez görüntülendi
 Süresi : 45dk
 Kaç Kişilik : 8-10
 Zorluk : Kolay
 Kategori : Aperatifler

Mercimek Köftesi


Mercimek Köftesi Malzemeleri
  • Mercimek Köftesi
  • Malzemeler.. 2 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 litre su
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet büyük boy kurusoğan
  • yarım su bardağı zeytinyağı
  • 6 dal taze soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1.5 yemek kaşığı biber salçası
  • pul biber
  • karabiber
  • Kimyon
  • tuz
  • Yarım çaybardağı su

Mercimek Köftesi Hazırlanış

Yapılışı: 2 bardak mercimeği temizleyip yıkayın. 1 litre kaynayan suda mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Mercimek pişip hafif sulu kalınca 1 bardak bulguru ilave edip karıştırın ve kapağı kapatıp dinlenmeye bırakın. Kuru soğanı çok küçük bi şekilde doğrayıp zeytinyağıyla yada sıvı yağla birlikte tavada soğanlar ölene kadar karıştırın. Sonra salçaları ve baharatları ilave edip biraz daha karıştırın. 1 yarım çay bardağı suyu da bu karışıma ilave edip karıştırın. Bütün malzemeleri soğuduktan sonra bir kaba alın ve yoğurun. Maydanoz ve soğanları ince ince kıyın. Bu yeşillikleri de karışıma ilave edip yoğurun