Kuru patlıcan ve biber yumuşaması için haşlanır. Soğanlar doğranır ve kavrulur. İçine salça atılır, yıkanıp süzülen pirinçler ile bulgur, kıyma, tuz, karabiber, pul biber, nanede katılarak dolmanın içi hazırlanır. Sumak tohumları sıcak suya konur ve bir kenarda bekletilir. İç harç dolmalık biber ve patlıcanlara doldurulur. Tencereye dizilen dolmaların üzerine sumak tohumlarının suyu dökülür. Dolmanın suyu kaynamaya başlayınca kızdırılmış 1 çay bardağı sıvıyağ üzerine gezdirilir ve kısık ateşte pişirilip soğuyunca servis edilir.
Kübra Kendirli
Suna Kendirli
Emine Tanar
Sizin için hızlı, pratik ve en kolay tarifleri gösterir
Sizde tariflerinizle başkalarını mutlu edin :)
"Çok Açım"