Öncelikle pazıların sapları kesilip iyice yıkanır. Kaynayan suda ters/düz edilerek en fazla 1dakika kadar haşlanır. Ancak çok haşlanırsa yırtılır ve sarmanız zorlaşır. Haşlanan pazıları soğuk suya tutun. Pazılar haşlandıktan sonra içi yapalım. Yemeklik doğranmış soğanı sıvıyağ da kavuralım. Bulguru,pirinci,salçayı koyup 3-4dk kavuralım. Baharatları ilave ederek karıştıralım ve bir çay bardaği su ekleyip kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirelim. Suyunu çekince ocaktan alıp yıkanıp doğranmış maydanoz ve dereotu mu ilave edip karıştıralım. Bıçak ile keserek sarabileceginiz parçalara ayırıp saralım. Tencereye dizip tuz,sıvıyağ ve tencerenin yarısına gelecek kadar sıcak su ilave edip ocağa alın. Kaynamaya başlayınca en küçük göze kısık ateşte pişmeye bırakın. Ara ara suyunun bitip bitmedigini kontrol edebilirsiniz. Sarmadan alarak pişip pişmediğini kontrol edin ve pişmediyse ve suyu azaldıysa orantılı olarak suyu ilave edebilirsiniz. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirerek sunabilirsiniz. Afiyet olsun.