Tarifim


 55 kez görüntülendi
 Süresi : 2saat 30dk
 Kaç Kişilik : 3-4
 Zorluk : Kolay
 Kategori : Dolma ve Sarmalar

Pazı Sarması Tarifi


Pazı Sarması Tarifi Malzemeleri
  • 2 bağ pazı
  • 1 çay bardağı bulgur
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 çay bardağı zeytinyağ (sıvıyağ)
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Tuz
  • 8-10 dal maydanoz
  • 8-10 dal dereotu
  • İçi kavurmak için;
  • 1 çay bardağı su
  • Pişirme Sırasında;
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yeteri kadar sıcak su
  • Üzerine;
  • Sarımsaklı Yoğurt

Pazı Sarması Tarifi Hazırlanış

Öncelikle pazıların sapları kesilip iyice yıkanır. Kaynayan suda ters/düz edilerek en fazla 1dakika kadar haşlanır. Ancak çok haşlanırsa yırtılır ve sarmanız zorlaşır. Haşlanan pazıları soğuk suya tutun. Pazılar haşlandıktan sonra içi yapalım. Yemeklik doğranmış soğanı sıvıyağ da kavuralım. Bulguru,pirinci,salçayı koyup 3-4dk kavuralım. Baharatları ilave ederek karıştıralım ve bir çay bardaği su ekleyip kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirelim. Suyunu çekince ocaktan alıp yıkanıp doğranmış maydanoz ve dereotu mu ilave edip karıştıralım. Bıçak ile keserek sarabileceginiz parçalara ayırıp saralım. Tencereye dizip tuz,sıvıyağ ve tencerenin yarısına gelecek kadar sıcak su ilave edip ocağa alın. Kaynamaya başlayınca en küçük göze kısık ateşte pişmeye bırakın. Ara ara suyunun bitip bitmedigini kontrol edebilirsiniz. Sarmadan alarak pişip pişmediğini kontrol edin ve pişmediyse ve suyu azaldıysa orantılı olarak suyu ilave edebilirsiniz. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirerek sunabilirsiniz. Afiyet olsun.



Pazı Sarması Tarifi Pazı Sarması Tarifi Pazı Sarması Tarifi Pazı Sarması Tarifi