Oturtma sevenler için çok güzel bir tarif deneyenleriniz vardır. Patlıcanların kabuklarını soyuyoruz (alalıbeleli şeklinde). İki parmak kalınlığında patlıcanlarımızı kesiyoruz ve tuzlu suda yıkıyoruz.Plastik kabımıza havlu kağıt koyup içerisine yıkadığımız patlıcanları koyarak suyunu alıyoruz. Sonra kabımızda patlıcanlara tuz serpip karıştırıyoruz. Tavaya yağımızı koyup iyice kızdırıyoruz. Daha sonra patlıcanları koyup altını üstünü kızartıyoruz. Sonra fırın tepsimize diziyoruz. Patlıcanla işimiz bitti şimdi Sosunu hazırlıyoruz. Tavamıza yağ koyup kıymamızı kavuruyoruz. İnce ince doğradığımız soğan ve biberlerimizi sırasıyla ilave ediyoruz.Domatesimizin kabuğunu soyup küp küp doğrayıp tavamıza ekliyoruz.Tavamızın içerisine son olarak maydanozumuzu ilave ediyoruz ki maydanozun tadını gerçekten fark edeceksiniz. Biraz karıştırdıktan sonra salçamızı tuzumuzu baharatlarımızı koyuyoruz.Fırın tepsimizin üzerine sosumuzu gezdirerek döküyoruz. Bir su bardağı da suyumuzu koyuyoruz. Altlı üstlü açtığımız fırınımızın içerisine koyuyoruz. Ben eski fırında yaptığım için sıcaklık derecesini veremiyorum siz kontrol ederek bakarsınız. Kızmış fırında 10 dakika da fokur fokur kaynadığı zaman fırını kapatın.5 dakika bekletin sıcak sıcak eliniz yanmasın ;) Fırında patlıcan oturtması servise hazır deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :)