Tarifim


 136 kez görüntülendi
 Süresi : 1saat 15dk
 Kaç Kişilik : 6-8
 Zorluk : Orta
 Kategori : Hamurişi

Kaytaz böreği


Kaytaz böreği Malzemeleri
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • Aldığı kadar un
  • İçine; 200 gr kıyma
  • 1 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 1 adet soğan
  • 1 adet kapya biber
  • 1 adet sivri biber
  • 1 adet küçük boy domates
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pulbiber
  • Açmak için; 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım çay bardağı zeytin yağı

Kaytaz böreği Hazırlanış

Öncelikle kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım ve yaklaşık bir saat mayalanmaya bırakalım. Bu arada kıymalı iç harcını hazırlayalım bunun için öncelikle soğan, biber ve domatesi rondodan geçirelim suyunu süzdürüp kıymaya ilave edelim, salçayı, nar ekşisini, zeytinyağı ve baharatları da ekleyerek karıştıralım. Tereyağını eritip içine zeytin yağını ilave edelim. Mayalanan hamuru bezelere ayırıp bir tabağa aldığımız yağın üzerine koyalım ve sırasıyla bezeleri yağa bulayıp elimizle hamuru açalım. Resimlerde görüldüğü gibi şekil verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklarla dizelim. Ortasına elimizle bastırıp kıyma harcını koyalım ve önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirelim. Afiyet olsun.



Kaytaz böreği