Böreğin iç harcını yapalım önce. Soğanı rendeleyin ve sıvı yağda kavurun. Soğan pembeleşince haşlayıp rendelediğiniz patatesi ekleyip karabiberi, pulbiberi ve tuzunu da katıp iyice karıştırın. Bir iki kez çevirerek kavurun ve ocaktan iç harcı alabilirsiniz. Sıvı yağ, sirke, un ve tuzu iyice çırparar sosu hazırlayın. İlk öncelikle bir yufkayı alıp üzerine sostan döküp yayın ve ikinci yufkayı da üzerine serin. Yufkalayı üçgen olacak şekilde sekize bölün ve üzerlerine sostan dökerek iç harç koyun ve sarın. İşlemi tekrarlayın ve hepsi bitince yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. Sıvı yağ ile yumurta sarısını çırpın böreklerin üzerine sürün. Susam veya çörek otu serptikten sonra 200° fırında kızarana kadar pişirin. Çıtır çıtır bir börek oluyor sirke kokusu olur diye düşünmeyin pişince o kokuyu almayacaksınız. Afiyet olsun.
Nermin'in Mutfağı
Mutfak Egzersizleri
Sevimce lezzetler
Büşra Kendirli
Sizin için hızlı, pratik ve en kolay tarifleri gösterir
Sizde tariflerinizle başkalarını mutlu edin :)
"Çok Açım"