Tarifim


 636 kez görüntülendi
 Süresi : 1saat
 Kaç Kişilik : 6-8
 Zorluk : Kolay
 Kategori : Hamurişi

Pırasalı, Havuçlu Börek


Pırasalı, Havuçlu Börek Malzemeleri
  • 1 kilo pırasa
  • 2 adet havuç (Rendelenmiş)
  • 1 çay bardağı süt
  • 2 yumurta
  • 1.5 çay bardağı sıvı yağ
  • 100 gr. tereyağı veya margarin
  • Pulbiber
  • Karabiber
  • Tuz

Pırasalı, Havuçlu Börek Hazırlanış

Pırasa yıkanır, ince ince doğranır. Geniş bir tavaya yarım çay bardağı sıvıyağ koyarak üzerine pırasaları ekleyin ve orta ateşte 5 dakika kadar soteleyin. Havucu, karabiberi, pulbiberi, tuzu ekleyip 6-7 dakika kadar soteleyip iç harcımızı soğumaya alıyoruz. Derin bir kapta süt, yumurtanın beyazı(sarısını üzeri için ayırıyoruz) ve bir miktar sıvıyağı karıştırın. Fırın tepsisini yağlıyoruz. Tereyağını eritip üzerine yarım çay bardağı sıvıyağı ekliyoruz. Yufkaları yarıya keserek kullanıyoruz. Yarım yufkaya erittiğiniz yağdan sürüp ve sütlü harçtan döküp pırasayı da koydukta sonra sarıyoruz ve yufka kendi etrafında çevrilerek tepsiye dizilir ve diğer yufkalar birbirinin çevresine dizilir. Tepsi tamamlanınca ayırdığımız 2 yumurtanın sarısıyla yarım çay bardağı yağı çırpıp üzerine sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.



Pırasalı, Havuçlu Börek Pırasalı, Havuçlu Börek Pırasalı, Havuçlu Börek