Tarifim


 74 kez görüntülendi
 Süresi : 1saat 30dk
 Kaç Kişilik : 4-6
 Zorluk : Kolay
 Kategori : Kahvaltılık

SOKAK SİMİDİ


SOKAK SİMİDİ Malzemeleri
  • 4 su bardağı un
  • 10 gr kuru maya
  • 1 su bardağı + 1 çay bardağı ılık su
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ Üzerine
  • 1 çay bardağı pekmez
  • 1 çay bardağı su
  • 3 su bardağı kavrulmuş susam

SOKAK SİMİDİ Hazırlanış

Önce yoğurma kabına su, sıvıyağ ve mayayı koyup karıştıralım. Maya eriyince tuzumuzu ilave edelim. Unumuzu da ilave ederek hamurumuzu yoğuralım. Hamurumuz gayet yumuşak olacak, cıvık olmayacak. Unun markasına göre kullanılacak un miktarı biraz değişiyor, onun için elinizin altında un bulundurun. Yoğrulan hamuru 1 saat kadar mayalanması için dinlendirin. Mayalanan hamuru cevizden biraz büyük bezelere ayırın ve bu bezeleri uzun çubuklar şeklinde yuvarlayın. Iki çubuğu alıp ikili burgu yapın. Burguyu daire olacak şekilde birleştirin. Kaç tane simit yapacaksanız o kadar sayıda yapıp hazırlayın. Yayvan bir kapta su ile pekmezi inceltin. Simitleri önce pekmezli suya sokun, sonra susama bulayın ve fırın tepsisine dizin. 5- 10 dakika tepsi mayası alsın. Önceden ısıtılmış fırında simitler kızarıncaya kadar pişirin. Deneyecek olanlara kolay gelsin afiyet olsun. Ben hamurun tamamını simit yapmadım. Kişi başına 2 simit hesapladım çünkü simit sıcakken yeniliyor. Kalan hamuru bazlama yaptım. O da ayrı bir lezzet oldu.