Tarifim


 908 kez görüntülendi
 Süresi : 1saat 15dk
 Kaç Kişilik : 4-6
 Zorluk : Kolay
 Kategori : Köfte Tarifleri

Güveçte Kaşarlı Köfte Tarifi


Güveçte Kaşarlı Köfte Tarifi Malzemeleri
  • Köftesi için:
  • 400 gr köftelik kıyma
  • 1 yumurta
  • 1 orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı galeta unu
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Pulbiber
  • Köfteyi kızartmak için sıvı yağ
  • Domates sosu için:
  • 4 adet büyük boy domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Diğer Malzemeler:
  • 5 adet mantar
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 adet kapya biber
  • Üzeri için:
  • kaşar peyniri

Güveçte Kaşarlı Köfte Tarifi Hazırlanış

Öncelikle köfte malzemelerini karıştırma kabına alalım. Kıyma, yemeklik ince ince doğranmış soğan, rendelenmiş sarımsak, galeta unu ve yumurta kırıp baharatları, tuzu ekleyip yoğuralım. Köftelerden parçalar kopararak şekil verip tepsiye dizerek kıyma yağsız ise azcık sıvı yağ koyarak kızartalım. Bu sırada kırmızı ve yeşil biberin tohumlarını çıkararak 5-6 parçaya bölelim mantarları doğrayalım. Biberleri 2 kaşık yağ ile tavada biraz yumuşayana kadar kızartalım. Kızarmaya yakın mantarları da ilave edip 4-5 dakika ocakta pişirelim. Kızaran köfteleri güveçlere paylaştıralım. Köftelerin üzerine biber ile mantarı da ilave edelim. Bir tencerede sosu için, rendelenmiş domates, salça , sıvı yağ, tuz, karabiberi iyice karıştırıp biraz kaynatalım ve güveçlere eşit şekilde dökelim. En son olarak rendelenmiş kaşar serperek 180°fırında kaşar peynir kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.