Patlıcanlar çizgili soyularak uzun uzun kesilir ve tuzlu suda 20 dk bekletilir. Daha sonra tuzu yıkanarak kurulanır ve yağda kızartılır. Patlıcandan kalan sıvı yağ ile kabaklar kızartılır. Köftesi için soğanı rendeleyin. Maydanozu ince ince kesin, kıyma, soğanı, ufalanmış ekmek, yumurta ve baharatları ekleyerek köfteyi yoğurun. 2 adet patlıcan alarak artı şeklinde koyun ve ortasına yuvarlak şekilde köfte koyun. Patlıcanın uçlarını köftenin üzerine koyarak bohça gibi yapıp kürdanla tutturun. İsteğe göre üzerine biber ve dilimlenmiş domates koyarak kürdan ile açılmayacak şekilde tutturun. Tüm patlıcanları ve kabakları aynı şekilde yaparak fırın tepsisine dizin. Ayrı bir kapta salçayı sıcak suda ezin sarımsağı, tuzu, baharatı ekleyip kabakların ve patlıcanların üzerine dökün. 185 derece fırında pişirebilirsiniz. Afiyet olsun. NOT: Patlıcan yemeyenler için kabaktan denedim. Tadı çok güzel oldu :)
Lady Chef
Kübra Kendirli
Suna Kendirli
Hazal Kaya
Şengül'ün Elinden
Sizin için hızlı, pratik ve en kolay tarifleri gösterir
Sizde tariflerinizle başkalarını mutlu edin :)
"Çok Açım"