Mercimek köftesi yapmak için mercimekler yıkanır ve bir tencereye alınarak 3 su bardağı su ilave edilir. İyice yumuşayıncaya kadar haşlanır. Suyunu çekince bulgur içine atılır iyice karıştırılır ve yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir. Ayrı bir tavada ince doğranmış soğan sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavrulur, içine salça ilave edilir ve 1-2 dakika daha kavrularak ocaktan alınır. Dinlenen mercimeklere kavurduğumuz salçalı soğan eklenir ve el yakmayacak bir sıcaklığa geldiğinde güzelce yoğurulur. İyice karışan köfte harcına tuz ve baharatlar ilave edilerek tekrar yoğurulur. İçine ince ince doğranmış maydonoz ilave edilir. Damak tadınıza göre limon sıkıp karıştırın ve köfteden parçalar alarak çanak haline getirin ve tabağa dizip içlerini limon dilimleri ve maydonozla süsleyelim. İsteğe göre içlerine çırpılmış yoğurt koyarak da servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Lady Chef
Kübra Kendirli
Suna Kendirli
Hazal Kaya
Şengül'ün Elinden
Sizin için hızlı, pratik ve en kolay tarifleri gösterir
Sizde tariflerinizle başkalarını mutlu edin :)
"Çok Açım"