Patatesli Mercimek Köftesi Tarifi

Patatesli Mercimek Köftesi Tarifi Malzemeleri

2 su bardağı kırmızı mercimek

1 su bardağı köftelik bulgur

1 büyük boy patates

1 çay bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı domates salçası

Yarım yemek kaşığı biber salçası

Yarım demet maydanoz

1 adet büyük boy soğan

1 tatlı kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

1 tatlı kaşığı tuz

Limon

Patatesli Mercimek Köftesi Tarifi Hazırlanış

Mercimeği yıkayıp ve patatesleri soyup küçük küçük doğradıktan sonra ikisini bir tencereye alıyoruz. Yeteri kadar sıcak su koyup haşlanmasını bekliyoruz. Piştikten sonra hafif sulu kalması gerekiyor. Bulguru üzerine döküp karıştırarak suyunu çekmesini sağlıyoruz. Çok sert ise az sıcak su ya da sulu kaldıysa bulgur ilave edebilirsiniz. Karıştırdıktan sonra 15-20 dk kenarda dinlendirelim. Bu sırada sosunu hazırlayalım. Sıvıyağı ve yemeklik doğranmış soğanı tavaya alıp soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım. Soğanlar pembeleşince baharatları,tuzu, salçayı ilave edip karıştıralım ve ocaktan alalım. Mercimeğe sosu ilave edip yoğuralım. (Yoğururken yağ az geldiyse istediğiniz kadar ilave edebilirsiniz.) Yoğurma işleminde yeteri kadar limon sıkalım ve küçük doğranmış maydonozu ilave edelim. Yoğurduktan sonra Mercimek Köftemize şekil verip servis tabağına alalım. Afiyet olsun.