Büyükçe bir teflon tavada 3 yemek kaşığı tereyağını eritip üzerine tel tel ayrılmış kadayıfı koyup kavurmaya başlayın. Kadayıfların rengi dönmeye başlayınca toz şekerini ekleyin ve kavurmaya devam edin. Son olarak irice kıyılmış cevizleri de ekleyip altın rengini alana kadar kavurun. Kadayıfı kavururken ocağı zaman zaman orta ısıda zaman zaman düşük ısıda tutun, yüksek ısıda kadayıfınız kavrulmadan yanabilir. Ben müsait olduğum zamanlarda kadayıfı kavurup soğuyunca difrize koyup saklıyorum ve lazım olduğunda hazır oluyor. 1 litre soğuk sütü geniş bir tencereye alın. 2 yemek kaşığı tepeleme un, 2 yemek kaşığı tepeleme nişastayı(mısır yada buğday fark etmez) ile 1 su bardağı toz şekeri ilave edip güzelce karıştırın ve tencereyi ocağa koyun. Ara ara karıştırarak göz göz olana kadar pişirin. Kıvam alan muhallebiyi ocaktan alın. Henüz sıcakken içerisine 1 yemek kaşığı tereyağı(ya da margarini) ve 1 paket vanilyayı ilave ederek tereyağı eriyinceye kadar iyice çırpın. Ardından kuplara birer yemek kaşığı kadayıf koyun, üzerine de muhallebiden koyun, kuptaki muhallebiler soğuyunca kadayıfları kupun üzerini kapatacak şekilde yayın ve arzu ettiğiniz şekilde süsleyin. Afiyet olsun. Not: Bu tatlıyı bir borcama ya da kaselere yapabilirsiniz, kup şart değil.