4 adet yumurtamızın sarısını ve beyazını ayıralım. Beyazlarını ayırdığımız kaba bir fiske tuz ekleyip mikser yardımı ile kar gibi olana kadar çırpalım. Başka bir kaba ayırdığımız yumurta sarılarının içine, 1 su bardağından bir parmak eksik şekerimizi ilave edip 10 dakikaya yakın çırpalım. Yarım su bardağı ılık suyu azar azar katarak çırpmaya devam edelim.1,5 su bardağı un, 1 paket şeker vanilin ve 1 paket kabartma tozunu da ekleyip bir dakika çırpalım. Çırptığımız yumurta aklarını karışıma ekleyelim ve bir spatula yardımı ile yukarıdan aşağı aynı hareketlerle karışıma iyice yedirelim. Daha sonra fırını 150°C de, 20 dakikaya ayarlayalım. Fırın tepsimize, fırın kağıdını yerleştirip hazırladığımız karışımı dökelim ve fırına sürelim. Kekimiz pişerken Süt Şerbetini hazırlayalım ; bir kaba 4 su bardağı süt, 1 su bardağı (200ml) krema ve 3 yemek kaşığı toz şeker ekleyip karıştıralım ve hazır olan şerbetimizi bir kenara koyup karamel sosumuzu yapalım. Karamel sosu yapımı:, 1 su bardağından 1 parmak eksik şekeri tenceremize koyup eritelim, koyulaşınca ocaktan alalım ve kalan şeker parçalarını iyice eritelim. Tekrar ocağa alalım ve 1 tatlı kaşığı tereyağ ekleyelim. Eridikten sonra 1 su bardağı su ekleyelim. Kaynamaya başlayınca ocağı kısalım ve başka bir kapta 1 yemek kaşığı nişasta ve 1 su bardağından 1-2 parmak eksik suyu karıştıralım ve karışıma ekleyelim. Kaynadıktan 1-2 dakika sonra ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım. Başka bir kapta, bir paket krem şanti ve 1 su bardağı sütü karıştırıp çırpalım. 5 yemek kaşığı krem şantiyi sıkma kabına alalım, bunu en son şekil vermek için kullanacağız. Pişen kekimiz soğuduktan sonra azar azar süt şerbetini ekleyelim ve çekmesini bekleyelim. Daha sonra kremşantimizi dökelim ve donması için 20 dakika buzdolabında bekletelim. Üzerine karamel sosunu dökelim ve 10 dakika daha donması için dolapta bekletelim. Daha sonra donan karamelimizin üzerine ayırdığımız krem şanti ile dilediğiniz gibi şekil verebilirsiniz. Afiyet olsun :)