Tarifim


 1105 kez görüntülendi
 Süresi : 2saat 15dk
 Kaç Kişilik : 10-12
 Zorluk : Zor
 Kategori : Tatlı Tarifleri

Ay Tatlısı Tarifi


Ay Tatlısı Tarifi Malzemeleri
  • 1.5 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 tane yumurta
  • 2 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 tutam tuz
  • BEZELERİ AÇMAK İÇİN:
  • Un- Nişasta Karışımı Arası için:
  • 1 su bardağı ceviz(Dövülmüş)
  • ÜZERİ İÇİN:
  • 200 gr tereyağı
  • ŞERBETİ İÇİN:
  • 4 su b. toz şeker
  • 5 su b. su
  • 1 dilim limon suyu

Ay Tatlısı Tarifi Hazırlanış

Şerbet İçin; Suyu ve toz şekeri tencereye alıp 1 dilim limonu içine atalım, üzeri boncuk boncuk olana kadar kaynatalım ve soğumaya bırakalım. Ay tatlımızın öncelikle hamurunu yoğuralım. Hamur için; sıvı yağı, süt, yoğurt, yumurta, sirkeyi, bir tutam tuzu hamur yoğuracağımız kaba alıp karıştıralım. Sonra yavaş yavaş unu ilave edelim üzerine kabartma tozu ve vanilyayı koyup yoğuralım ve baklava hamuru elde edene kadar un ilave edip yoğuralım. Hamuru 35 beze yapalım ve dinlendirelim. Büyük bir yufka olana kadar her bezeyi un-nişasta karışımıyla ayrı ayrı açalım. Aralarına birazcık nişasta serperek yufkaları üst üste koyalım. En üstte yufkanın yarısına cevizi serelim ve diğer yarısını cevizin üzerine kapatalım. Su bardağıyla ay şeklinde yufkaya şekil verip tepsiye diziyoruz. Tereyağı eritip tatlının üzerine gezdiriyoruz. 170° fırında nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. Tatlımız ılıyınca soğuk şerbeti tatlının üzerine gezdirerek döküyoruz. Ay Tatlımız şerbeti çekince nefis tatlımızı servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.