Öncelikle malzemelerimizi hazırlayalım.Salatalıkları 4 saat önceden suda bekletelim.Sonra iki üç kere suda iyice yıkıyoruz. Salatalıklar temizlenip parladığında temizlenmiş demektir :) yarım kilo yeşil fasulyemizi yıkayıp uclarını koparıp ikiye bölüyoruz. Limonlarımızın kabuğunu soyup doğruyoruz. Daha sonra sarımsaklarımızın kabuklarını soyuyoruz.Bir su bardağı da nohut turşunun altına koymak için. Tuzumuzda hazır ise sırayla bidona turşumuzu kurmaya başlayabiliriz. Bidonun en altına nohutlarımızı koyuyoruz. Sonra salatalıklarımızı bir iki avuç kadar koyup arasına sarımsak ve limon koyuyoruz.(Ayrıca limon pisinlemesini yani küflenmesini önler) Tekrar salatalıklarmızı koyup yine sarımsakları ve limonu koyuyoruz. Bu şekilde üstüne doğru dolduruyoruz. Üstüne geldiğimizde yeşil fasulyelerimizi ekliyoruz. Bundan sonra 8 yemek kaşığı kaya tuzumuzu ve bir litre üzüm sirkemizi sırayla koyuyoruz. En son işlem aldığı kadar da su koyarak turşumuzu kurmuş oluyoruz. Bidonumuzun kapağını kapatıp serin ve gölge bir yere koyuyoruz. Sararınca yani olgunlaşmaya başlayınca turşumuz olmuştur. Eğer çok sarımsağı sevmeyenler varsa yarım kilonun yarısını koyabilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun kışlık turşumuz hazır : ) Not : Eğer turşunuzun üstü küflenirse ve beyazlarsa üstünü bir kaşık ile alın ki suyuna karışmadan turşunuzun tadı bozulmasın.