Üst yapraklarından arındırılmış ve birkaç parçaya bölünmüş lahanaları yıkayalım ve yıkadıktan sonra küçük parça olacak şekilde doğrayalım. Doğradığımız lahanaların üzerine tuz doküp elimizle karıştıralım ve ağzını kapatıp bir gece sönmesini bekleyelim. (Bu şekilde yaptığınızda kavanoza doldurdururken çok fazla yer kaplamıyor) Beklemiş lahananın tuzuna bakarak az tuzlu ise tuz ilave edebilirsiniz. Nohutları kavanozun dibine koyalım. Daha sonra biraz lahana koyup 5-6 diş sarımsak atıp tekrar lahana koyarak kavanozu dolduralım. Kavanozun üçte biri dolunca 2 bardak sirke dökelim. Tekrar lahana, sarımsak şeklinde dolduralım. Kalan sarımsakları, şeker, limon tuzu, kalan 2 su bardağı sirke, yeteri kadar su, isteğe göre doğranmış havuç ve maydanozu kavanozun üst kısmına koyalım. En üst kısım suyun altında kalması için kavanozun ağzına poşet ile bir kapak koyabiliriz. Kavanozun ağzını kapatıp biraz çevirerek su ve sirkenin karışmasını sağlayalım. Ortalama 20-25 gün sonra turşuyu açıp tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.