Kıyma Soslu Kozalak Mantı Tarifi

Anasayfa > Videolar > Kıyma Soslu Kozalak Mantı Tarifi

Videolu Tarifim

1677 kez görüntülendi

Süresi : 1saat

Kaç Kişilik : 4-6

Zorluk : Kolay

Kategori : Hamurişi

Kıyma Soslu Kozalak Mantı Tarifi Malzemeler

3-4 adet yufka

Kızartmak için Sıvıyağ

KIYMA SOS İÇİN;

200-250 gr kıyma

1 adet kuru soğan

2 adet çarliston biber

1 tatlı kaşığı pulbiber

1 çay kaşığı karabiber

yarım Çorba kaşığı salça

2 adet domates(Rendelenmiş)

2-3 dal yeşil Sarımsak

Tuz

Sıvıyağ

YOĞURT İÇİN;

5 çorba kaşığı yoğurt

2 diş sarımsak

Tuz

Kıyma Soslu Kozalak Mantı Tarifi Hazırlanış

Yufkaların boyutuna göre yufkaları 12 parçaya üçgen olacak şekilde bölün. Hazır üçgen yufkayı ben 3 parçaya böldüm. Bir pipet yardımıyla üçgen yufkaları kalın tarafından ince olan tarafa doğru pipetin etrafına saralım. yufkaların ucunu bir fırça yardımıyla su ile ıslatalım. Bütün yufkalara aynı işlemi yapalım. Yoğurdu ve havanda dövülmüş ya da rendelenmiş sarımsak, tuz ile çırpalım. Kıyma sos için yeteri kadar sıvıyağ koyduğumuz tavaya kıymayı alıp biraz kavuralım. Daha sonra sırasıyla yemeklik doğranmış soğan, çarliston biberi ilave edip kavuralım. Pişmeye yakın, salçasını, rendelenmiş domatesi, baharatlarını ve doğranmış yeşil sarımsağı ve tuzunu ilave edip 1-2 dakika pişirip ocaktan alalım. Kozalak Mantı'nın hazırlıklarını bitirince büyük bir tabağın etrafına mantıları dizelim. Ortasının tabanına yoğurdu koyup üzerine de kıyma sosunu ilave edip yoğurdun üzerine yayalım. İsteğe göre kıyma sosun üzerine doğranmış maydanoz da serpebilirsiniz. Ayrıca yufkalar pipet ile sarıldığı için Mantının bir diğer adı ise Pipet Mantısıymış :) İnşallah Kıyma Soslu Kozalak Mantı tarifimi beğenmişsinizdir. Yorumlarınızı bekliyorum, afiyet olsun :)