Tadında Yemek Tarifleri

1764 kez görüntülendi

Süresi : 1saat 15dk

Kaç Kişilik : 4-6

Zorluk : Kolay

Kategori : Köfte Tarifleri

Nefis Fellah Köfte Tarifi

---

Nefis Fellah Köfte Tarifi Malzemeler

• 4 Su Bardağı Kısırlık Bulgur
• 2 Tane Soğan
• 1 Yemek Kaşık Domates Salçası
• 1 Tatlı Kaşığı Pulbiber
• 1 Çay Kaşığı Karabiber
• 1 tatlı Kaşığı Kimyon
• 1 Yumurta
• 3 yemek Kaşığı Un
• Tuz
• SOS İÇİN;
• 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
• 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
• 1 Çay kaşığı karabiber
• 1 Tatlı Kaşığı Pulbiber
• 4-5 Diş Sarımsak
• ÜZERİNE;
• Yarım Demet Maydanoz

---

Nefis Fellah Köfte Tarifi Hazırlanış

Bulguru, rendelenmiş soğanı, tuz koyup sıcak su dökerek kısır ıslatılır gibi ıslattıktan sonra üstü kapatılır. Bulgurlar şişince baharatları, salçayı, unu, yumurtayı ilave edip iyice yoğurulur. Sonra harçtan fındık büyüklüğünde koparıp yuvarlayalım ve serçe parmağımızla ortasına hafif bastıralım. Daha sonra bir tencerede kaynamış suya köfteler yavaş yavaş ilave edilir ve köfteler pişerken başka bir tavada sos hazırlanır. Yağı, salçaları, pulbiberi, havanda dövülmüş sarımsakları ilave edilir. Köfteleri haşladığımız sudan sosa 2-3 kepce ve ayrıca 1 su bardağı su konulur kaynadıktan sonra ocaktan alınır. Köfteyi koyduğumuz su kaynadıktan 2-3 dk sonra köftelerin suyu süzdürülerek bir kaba alınır. Köftelerin üzerine sos gezdirilir ve doğranmış maydanoz serpilir. Afiyet olsun

---

---